Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Christophe Adam
- 390 pages
- Gestes techniques, introduction au sucre et au caramel
- 50 recettes : sablé breton au coeur coulant, caramel au beurre salé, éclair au caramel, pâte à tartiner
- Gourmandises sublimées par des photographies chics et graphiques
Caractéristiques
| Référence | 813010 |
| Longueur utile | 29 cm |
| Largeur | 23 cm |
| Code EAN | 9782732465128 |
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