Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Pierre Hermé
- 195 pages
- Dans cet entremet, l'une des plus envoûtantes créations de Pierre Hermé, la douceur de la rose, la puissance de la framboise et la note florale du litchi s'accordent subtilement
- Pierre Hermé a exploré toutes les facettes de ce trio de saveurs, le réinterprétant tantôt en cheesecake, tantôt en baba, tarte, gaufre, croissant, macaron, bonbon, chocolat
- Plus de 40 recettes uniques qu'il réunit dans ce livre
Caractéristiques
| Référence | 813006 |
| Longueur utile | 29 cm |
| Largeur | 24,7 cm |
| Code EAN | 9782732461847 |
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