Descriptif
- Livre professionnel
- Auteurs : Vincent Boué et Hubert Delorme
- 511 pages
- Edition 2020
- Ouvrage résolument pédagogique et entièrement illustré qui séduira le débutant, comme le cuisiner professionnel
- 200 techniques culinaires et tours de mains indispensables
- Plus de 1000 gestes photographiés en pas à pas
- Les secrets des plus grands chefs français et leurs recettes emblématiques
Caractéristiques
| Référence | 816069 |
| Longueur utile | 27,5 cm |
| Largeur | 24,5 cm |
| Code EAN | 9782081342743 |
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